优秀的作文可以帮助我们发现自己的创造力和想象力，作文是我们日常生活学习中接触得最多的文体，以下是82秘书网小编精心为您推荐的做年糕的作文优质8篇，供大家参考。

做年糕的作文篇1

“腊八吃粥，上八吃年糕。”上八就是正月初八，今天，奶奶就给我烧炒年糕。

今天一大早，奶奶就去了菜市场，买回了冬笋、大蒜、豆腐和平菇。到了家，奶奶又从坛中拿出一些咸菜，盛在碗里，接着把大蒜洗净，把冬笋切成片，然后走到小屋里从瓮中拿了一块年糕，洗好之后切成了一根根半厘米见方，三厘米长短的年糕条。奶奶说“不能切得过大了，否则烧不透，而且还要现切，不能沾水，搁久了年糕会发硬，沾水了年糕就要发粘。”

到了十一点，奶奶就开始炒年糕了。她先把煤气灶打开，弄到猛火，再在锅里倒上油，等到锅里冒油烟的时候就把切好的年糕条倒进去，不停地翻炒，又把盐和酱油倒在年糕上面，继续翻炒，到年糕软了就可以盛在碗里了。煎豆腐了，奶奶往锅里倒油，再把豆腐放在左手上，用刀把豆腐切成一片一片的，然后把豆腐放在锅沿上，让它滑下去，豆腐有水，水碰到油之后作急剧的撞击，便溅出了油珠和水花，豆腐也“哗哗”地发出声音，像鱼儿一样拍拍地颤动着，等豆腐两面都煎成嫩黄色就起锅了。

盛好后，奶奶把冬笋等辅料倒进锅里，炒了几下，就注上水。然后把年糕和豆腐放上去煮一会儿，最后把大蒜和打好的蛋铺上，焖几分钟就好了。

吃好后，我问爷爷：“为什么上八要吃年糕？”爷爷说：“我也不知道，你去查资料吧！”

做年糕的作文篇2

今天妈妈要教我做炒年糕，我们来到了超市精心挑选了年糕和芥菜。年糕雪白雪白的，切好的年糕片是椭圆形的，碧绿的芥菜看起来就很新鲜。

回到家，我们把年糕放在水里泡。10分钟过后，我来到厨房，捏了捏年糕，发现年糕还是硬邦邦的。妈妈说，我们可以先做切菜的步骤。

妈妈教我切菜，她把一片芥菜的叶子放在了砧板上，再拿起刀切芥菜。只见她左手按着芥菜的杆子，右手拿着刀，轻轻的往下按，菜杆子就被切下来了。芥菜的杆子和芥菜的叶子分开放在两个不同的盘子里。

我在旁边跃跃欲试地说，快让我试试看吧。妈妈递给我菜刀，嘱咐我小心一点。我学着妈妈的样子，左手按着芥菜，右手拿着刀小心地往下按。刚开始我有点害怕，觉得我菜刀可能会切到手指。这时妈妈提醒我，叫我不要胡思乱想，我这才回过神来。由于不太熟练，我切的大小不一，妈妈叫我切的稍微细一点，后来我一直尝试，果然越来越熟练了。

妈妈将切好的肉放进锅里，打开火快速翻炒起来。接着，突然“呼”的一声，把我吓了一跳，一看，原来是妈妈突然把菜杆子扔到锅里了。然后，妈妈把菜叶子和年糕全都倒下去了，我接过铲子继续翻炒。妈妈往锅里加了一些调料，哇，我已经闻到了香味，感觉今天的年糕格外香!加水煮了一会儿，年糕就熟了。见妈妈关了火，我马上拿来准备好的碗，将年糕盛起来。还没端到饭桌，我忍不住偷偷尝了尝，哇，真是太好吃了!

我觉得，做炒年糕也没有我想象的那么难嘛!

做年糕的作文篇3

“噼里啪啦、噼里啪啦……”在一阵阵喜气洋洋的鞭炮声中，我和妈妈捂着耳朵向姥姥家跑去。

今天我穿得很漂亮，显得神采奕奕。我格外高兴，不但因为过新年，还因为去姥姥家可以吃到美味的年糕。想到这，我加快了脚步。

姥姥做年糕的手艺堪称一绝，每年她都去济南买上好的糯米，经过她精心的烹制、加工，做出来的年糕既软又甜还很粘，味道美极了。

当敲开姥姥家门时，一阵清香扑鼻而来，这正是年糕的香味，引得我直流口水。

终于盼到吃晚饭的时候了。姥姥在每人碗里放了两个年糕，可我看见妈妈碗里有三个年糕又扁又圆，中间有颗大红枣，把年糕点缀得更漂亮了，仿佛一只红宝石般的眼睛正在徐徐张开，楚楚动人。

我也没来得及多想，抓起一个年糕就想往嘴里塞，可年糕冒着热气，我又不敢咬。真是老虎咬刺猬——无从下口。我也不肯善罢甘休，便用嘴使劲吹，没想到吹得气喘吁吁，筋疲力尽。过了好一会，那“可恨”的年糕才不热了，我狼吞虎咽地吃完了第一个、第二个。小小年糕，怎够我塞牙缝的？转眼看见妈妈碗里那三个冒着热气的年糕，我用期待的目光看着妈妈，她毫不犹豫地答应了，一下就给了我两个年糕。妈妈和姥姥慈祥的看着我。我一边吃一边想：妈妈怎么不吃呀？为什么让给我呢？我猛然感悟：妈妈是将他对儿子的爱都浓缩在这两块年糕里了。我感动了，为了妈妈的爱，也为我终于明白了妈妈对我的爱！

浓浓的年味，浓浓的爱，小小的年糕，大大的情。

做年糕的作文篇4

做饭，炒菜，我可是最不在行的，家里做饭的工具我每一样都不会使，平常妈妈在做饭时我常悄悄地看着，看着看着才慢慢地懂得了一些。

一个阳光明媚的星期天，妈妈和她的朋友准备去杭州玩一天，我想：呀，糟了，我不会做饭怎么办？后来我想起了妈妈在上午给我的二十元钱，可是我觉得用钱太浪费，还是自己炒年糕吃好了。

于是我走进厨房学着妈妈炒年糕时的样子，我先从桶里拿出一条年糕，再拿出菜刀将年糕一片一片地切下。这年糕可真难切！每切一刀都要费九牛二虎之力。年糕终于切好了，我把年糕先浸在水里洗一洗，再拿出妈妈昨天刚买来的小青菜，一片一片地摘下来，在水中洗一下，然后再拿起洗过的小青菜，一刀一刀地切下来。最后我开启煤气灶，我先开大火将锅烧热，再往锅中倒适量的油，等油烧热再把小青菜倒入锅内，用铲子来翻炒，再往锅内加入适量的盐，等盐在锅内消失了，再倒入已洗过的年糕，继续翻炒，等年糕的表面已经黄了，就代表年糕已经炒熟了，最后再加入适量的味精，一份炒年糕就完成了。没想到原来我看着妈妈怎么做炒年糕也可以学会做炒年糕！

傍晚，妈妈从杭州回来了，一看见我，就问我中午吃什么？我连忙从口袋里拿出二十元钱交给妈妈，还朝妈妈神秘地一笑，妈妈一看，忙问我：“你是不是没有吃饭？”我神气回答：“我吃了自己做的炒年糕。”妈妈惊讶地睁大眼睛说：“真的吗？真是自己做的吗？”后来，我把事情的经过告诉了妈妈，妈妈听了眉开眼笑，不停地夸我长大了！

做年糕的作文篇5

过年期间怎么能不吃点有年味的食物呢？今天王大厨要做的美食就是春节特色食品——年糕。

别看这小小的年糕，我可是从昨天就开始准备了。因为做年糕的大米要经过至少六七个小时的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。

今天早晨跑到厨房里一看，原本硬邦邦的大米经过这一夜的浸泡变得柔软起来了，用手轻轻一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一样白，这浸泡的漂白效果恐怕连漂白剂都要自愧不如了。

我烧开一锅水，放入老冰糖。

当冰糖完全融化，糖水变得粘稠的时候，我把冰糖水倒进一个大碗里放凉。接下来，我把糖稀、大米还有两勺玉米淀粉放进料理机里开始搅拌。

不一会，大米变成了米浆，雪白的米浆看上去十分诱人，馋猫小弟弟一个劲地说这是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。

我把米浆倒入一个大大的圆盘里，放进蒸锅里蒸了起来。

二十分钟后，白白的大米年糕就出锅了。水分被蒸发后的米浆，表面非常平整，变成了晶莹剔透的年糕，吃起来黏黏的、甜甜的、口感劲道，非常美味。

大家尝了我做的年糕后都赞不绝口。我们一家人吃着美味的年糕，沉浸在这欢聚的喜悦中。

做年糕的作文篇6

以前过年时，全村会聚在一起打年糕。

“都让让，上大家伙了！”一位爷爷扯着嗓子喊道，随后一口石臼被抬了出来，他们将石臼刷得干干净净、一尘不染。

过年了，休闲了一年的石臼终于派上大用场了。

一切准备就绪，灶火烧得旺旺的，灶上搁着高高的蒸笼，热气腾腾，蒸笼里，是正在用旺火蒸的米粉。“好了。”一位爷爷掀开蒸笼，招呼另一位爷爷来搭手。两位爷爷一起使力，将蒸笼抬起，快步走向石臼。“啪”的一声，蒸笼里的米粉便不偏不倚，落在石臼底。一位爷爷迅速拾起粘在米粉上的纱巾，另一位爷爷端起水盆，在米粉上洒凉水。

这时，走过来一位拎石锤的爷爷。石锤跟足球一般大，看起来很沉重。爷爷走到石臼边站稳，就抡起石锤，利落地向米粉打下去。随着一声声沉闷的“啪啪”声，米粉越来越柔，越来越韧。十几个回合后，米粉成了一坨大年糕。

爷爷们把这一坨大年糕抬上桌子，又拉又揉，很快，大年糕成了一条长长的“小路”，爷爷们又拿线，将这条年糕“小路”切成了一块块书本大小的年糕。我们巴巴地望着，小心翼翼地扯了一块切时产生的年糕“边角料”，吹了吹，轻轻咬一口，又软又有嚼劲儿，好吃！

年糕打完了，分到各个家中，人们便开始捏花式年糕了，这是我最高兴的时候。我扯了一块，转眼间就成了一只可爱的小白兔，看着家人们都专心致志地捏着元宝、鱼什么的，我要与众不同。我又拿了一小块年糕，在手中搓，搓成了一条细长的“绳子”，我再将它一圈一圈地绕起来，点了两只眼睛，一条蛇做好啦。我意犹未尽，又扯了一块，这次，我搓成“绳子”把它们拼成了一个“福”字。我对自己的年糕作品十分满意。爷爷端着碗走了出来，用筷子蘸了蘸碗里的红颜料，点在年糕上，也点在我们重新创作的花式年糕上。

以前过年我们村总会打年糕，可现在，哎，不说了，不说了……

做年糕的作文篇7

俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”

临近年关，村上每年都会打年糕，特别热闹，吃个年糕头，讨个好彩头！

临近冬至，奶奶家到处洋溢着一股熟悉的味道，是马上到打年糕的日子了！

到了冬至，寒风凛冽。我坐着车回到了奶奶家。奶奶早早地在门口等着，当然，来迎接我的不只奶奶一人，还有我儿时的宠物狗咪儿。一进奶奶家的院子，便能一声瞥到那巨大的石臼和常年放在里头的那根粗大的木锤。

进了屋子，我异常兴奋，稍作休息，便和奶奶一起着手准备打年糕所需材料；先将清洗干净的糯米磨较细的糯米粉，按一定比例加入水，边加水边搅拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都会影响年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差无己，待糯米粉变为黏乎乎的一团时，便可进入第三步。将和好的糯米粉团，整个放到锅里，下面添一点柴禾，倒一点水，盖上锅盖，用小火蒸着，五分钟打开一次锅盖，待水全部蒸干亦被糯米粉团吸尽，便是出锅之时。刚蒸好的糯米粉团比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一点。不想它却调皮的黏在我手上，任凭我如何拔，它就是不下来。没办法，我只好把拉出来的长长的一条丝都挑下来，然后用水洗掉。

第四步，也是最关键的一步，那便是“打”！把糯米粉团放到石臼里，便该爷爷上场了：举起大锤头，用力往糯米粉团上砸，一次又一次，砸了大约五十下，用奶奶将糯米粉团翻个身，然后爷爷接着砸，砸了大约三十次，我按捺不住激动的心情。跑上前去，让爷爷让我打一次。爷爷笑着说：“好，让你打。要用力打呀！”我接过大木锤，举过头顶，大叫一声：“呵！”使尽全身之力，向石臼里的糯米粉团砸去，然后再举起，再砸下，举起，砸下，举起，砸下……重复了近二十次，直至我筋疲力尽。可惜这二十次中，有七八次都砸在了石臼上，没砸到糯米粉团。看来这打年糕，也是讲究技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。又过了好一会儿，打年糕的“壮举”总算是完成了！

我乘机拿了一小块，撒些糖，吃起来，味道还不错！美味！

打年糕，年年高！

做年糕的作文篇8

在农村，过春节有打年糕、吃年糕的传统。年糕，有“年高”之意，意味着一年比一年高、年年高升、年年丰收。

传统的打年糕现在已经不多见了，还有很多道工序，年轻的一辈知道的不多，说到“打”就更不会了。就说纯粹的“打年糕”这个动作吧，不掌握一定的力度还真不行，握槌的方式不对手会磨出泡，所以在农村会打年糕的人不多，而且年龄一般都是些在四、五十岁以上的人。

随着生活水平的提高，如今的市场上一年四季都有得年糕卖，最常见的是线板年糕。线板年糕虽然白净，入口润滑，但美中不足的是，它没有农村自己打出来的年糕香甜。进入冬季，“打”的年糕也在市场上露脸了，从外观上看，跟我们打的年糕差不多，可是，吃到嘴里却又不是那么回事，总觉得缺少点什么，抑或是那份丰收的喜悦，抑或是打年糕的人那份纯朴的笑脸，有这种感觉源之于那年糕是机器打出来的吧。还有，机器打的年糕不经煮，一不注意火侯，或许就会煮糊了。所以，每当春节前一段时间，人们还是热衷于自己打年糕，喜欢自己打制的年糕的那份味儿——韧而香。也所以，有难得一个打年糕的地方，附近的村民知道了都会担着米来加工，排上长长的队伍。

农村传统的打年糕有自己的一整套工具，包括打年糕用的大木槌、石臼，耐得住烧的灶台、蒸桶等，工具也比较多。打年糕按蒸计算，每蒸年糕用糯米20-25公斤之间。打年糕具体的步骤有八步，分别为淘米、轧粉、搂粉、上蒸、出蒸、打年糕、切年糕、点痣等。这八道工序看似简单，做起来可就不是这么回事了。这里就为大家介绍几道工序，先说淘米吧，你会觉得这个很简单，不就是把米在水里洗干净吗？打年糕用的米可要讲究的多了，在洗之前先要用水浸上6、7分钟，之后再去洗干净。搂粉就是将粉搂均匀了，因为粉太干了会打不到一块去，太湿了会导致下一道工序上蒸时造成窜蒸，都要影响年糕的质量。上蒸呢，也不是把准备好的粉往蒸桶里一放就行了，而是要边蒸边把粉一层一层的撒下去。而打年糕打年糕，具体还在于一个“打”字上，这道工序要有三个人来完成，两个人各自抡一个大木槌“打”，还有一个就是要在石臼里撒上水，以防止年糕粘上了石臼。三个人要讲究配合，“打”年糕的人要准确握槌、抡槌，打年糕时两个人用的力度要均匀，而且要有节奏感，防止两个木槌“打架”，期间撒水的人瞅准时机把水撒进石臼。“打年糕”的过程中，还包含着裹蒸、翻蒸等动作。最后一道工序是点痣，红色代表红红火火，代表喜悦，中国人以红色为喜庆之色，所以红色在这里也成了不二之选，一直延续至今，所以也叫“点红”。经过这圆圆满满的八道工序后，年糕才算制成了。

要说这打年糕，真是件快乐的事。打年糕预示着丰收，希望来年更有好的收成。老幼妇孺，人人为之欢喜。所以，在以前，打年糕时，还有抢年糕头吃的习俗，那时候，是大家最为激动、最让人开心、快乐的时候。打年糕这一文化的传承，到现在，虽然没有将抢年糕头的戏传承下来，但是，在人们的辛勤劳动下，生活越来越好了，所以人们的笑靥之花开得也越来越盛了。时至今日，过年时，人们还是喜欢自己打年糕吃，不仅在于那份独有的味道，还在于那份丰收的喜悦。