做任何事情之前都是需要提前制定计划的，培训计划大家都会制定吧，想要在培训活动中收收获我们就要认真写好详细的培训计划，下面是82秘书网小编为您分享的安全培训年度培训计划7篇，感谢您的参阅。

安全培训年度培训计划篇1

加强安全生产宣传教育和培训，强化全民安全意识，提高劳动者安全生产素质，是遏止或减少各类安全事故、保障从业人员安全健康的必要手段。安全生产的宣传与教育培训，是安全生产工作的基础。围绕安全生产基层基础强化年集中行动和全年目标任务，结合我x实际，努力营造安全发展，和谐共建的社会氛围，开创安全生产工作新局面，促进我镇经济社会和谐发展，现制定xx镇20xx年安全生产宣传教育培训活动安排方案如下：

一、指导思想

以安全第一、预防为主、综合治理的方针为指导，以认真宣传贯彻落实国务院《关于坚持科学发展促进安全生产形势持续稳定好转的意见》、《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》为抓手，以抓好一树立、三坚持、三强化，既牢固树立科学发展安全发展理念;坚持预防为主、坚持落实责任、坚持依法治理;强化科学支撑、强化应急处理、强化基础建设的宣传贯彻落实为手段，着力推进重点行业领域的专项整治、安全科技进步、企业安全标准化建设等项工作的落实，加强安全宣传教育，营造安全生产氛围，有效保障我镇社会稳定与经济发展。

二、总体目标

20xx年是实施安全生产发展规划的关键之年，安全生产工作责任重大、影响深远。安全生产宣传教育工作，要立足狠抓安全发展理念，促进安全生产与经济社会同步协调发展。要通过进一步宣传贯彻落实国务院有关加强安全生产工作的指示及我镇《安全生产工作实施方案》等，以强化企业安全生产主体责任为重点，加强基础建设，加强责任落实，加强依法监督，加大宣传教育力度，使全镇广大企业安全生产主体责任进一步强化，企业主要负责人的责任意识进一步增强，从业人员的安全基础、安全生产意识和防范能力进一步提高，有效防范和坚决遏制事故，确保实现安全生产发展规划打下扎实基础。

三、组织机构

为有序开展安全生产宣传教育活动，强化政府的主导作用，加强对安全生产宣传教育的指导，成立由党委副书记、镇长任组长，分管安全的副镇长和分管宣传的党委委员任副组长，各安委会成员单位负责人、各村(居)主任、各矿企业负责人为成员的安全生产宣传教育领导小组。

领导小组下设安全生产宣传活动办公室在镇科技文化宣教中心，由陈发霄担任办公室主任，罗永华、杨双担任办公室副主任，成员有：由党政办、安监站、广播电视中心、镇工会、共青团等单位抽调人员组成。具体负责组织实施安全生产宣传活动。四、宣传教育工作要点

(一)突出重点，创新手段，抓好宣传工作。

1、进一步开展安全生产宣传，提高生产经营单位的法制意识。重点是要加强国务院国发我镇政府相关配套文件的宣传贯彻，采取多种有效方式，把文件中一系列政策措施，宣传到生产经营单位和从业人员。同时要开展安全生产法律法规宣传，提高全社会的法制意识。做好《安全生产法》、《贵州省安全生产条例》、《生产安全事故报告和调查处理条例》、《中华人民共和国煤炭法》、《矿山安全生产条例》、《食品安全法》、《道路交通安全法》、《消防法》等法律法规及用电知识、防火防灾等常识的学习、宣传、教育和普及。

2、抓好全镇安全生产工作会议明确、严明政企主体、夯实基层基础、强化执法监管、完善体制机制等重点工作的宣传，为完成县政府确定的今年工作目标，打好舆论基础。同时要切实抓好春节后、五一、十一等重要时段安全生产宣传与预警工作，有针对性地进行安全生产防范措施的宣传，确保节日期间和重要时节的安全生产。

3、进一步开展安全生产典型宣传，提高先进典型的激励作用。及时宣传报道安全监管和生产经营单位的先进典型事例与经验，让全社会更多地了解安全监管和安全生产工作者，对社会所做的奉献和崇高的职业精神。重点要总结提炼基层、企业安全监管先进经验，在全镇进行交流推广。

4、要开展安全生产诚信建设宣传，提高企业加强安全管理的责任意识。营造企业安全生产诚信建设舆论氛围，让安全承诺、安全诚信、安全理念深入人心，成为生产经营单位的自觉行动。大力宣传安全生产信誉良好、成绩显著、社会责任感强的企业，定期公布安全生产黑名单，促进企业遵守社会公德、诚信经营。

5、进一步开展各项宣传活动，提高安全生产宣传的有效性。精心谋划以科学发展、安全发展为主题的安全生产宣传活动，做到早计划、早安排、早发动，采取多种形式，动员广大生产经营单位和从业人员积极参与，确保取得实效。继续开展12.4法制宣传日、安全生产法规学习周、六五普法教育等活动。加强安全生产常识、应急防护知识、隐患识别、举报投诉的宣传，充分发挥全社会参与安全生产工作的主动性和积极性，营造关注安全、关爱生命的社会氛围。

6、抓好媒体宣传和舆论监督工作，提高安全生产宣传的覆盖面。进一步发挥镇、村及有关部门的主导作用，积极引导企业发挥主体作用，开展各种形式的安全宣传。通过党政信息网、安监网、《安全生产简讯》、广播、报纸、电视、影视传媒等主流媒体，及户外广告、宣传窗、墙报、内部刊物、横幅、标语、会议、培训等，进行广泛宣传，不断提升全社会对安全生产的认知度。结合安全检查、专项整治和事故查处等，对有法不依、非法生产经营、安全隐患严重、安全管理不善或事故频发的典型，进行公布曝光。

(二)广泛动员，大力开展安全培训工作。

1、继续抓好新职工上岗前培训和企业三级安全教育工作。发动、督促生产经营单位，及时组织开展职工岗前培训和三级安全教育。各地和有关部门，要拟定今年职工上岗前安全教育计划，全力组织开展并做好职工安全培训月报表制度。

2、组织开展安全培训专项检查。要组织开展对新职工岗前安全教育、高危行业员工安全培训以及企业负责人、安全管理人员、特种作业人员持证上岗情况进行执法检查。各地及有关部门要把对培训工作的检查作为监督监察的重点，并要尽早拟定企业主要负责人、安全管理人员、特种作业人员等持证上岗培训及复审工作计划。

3、开展企业安全生产教育培训示范点和安全生产文化示范企业创建活动。按照国家安监总局《关于开展安全文化建设示范企业创建活动指导意见》，继续推进安全文化建设示范企业创建活动，树立一批企业安全文化建设先进典型，引导带动全镇企业落实安全主体责任，营造安全氛围。要进一步规范行业企业安全生产教育培训示范点运作机制，统一规范的管理、培训、考核办法，进一步扩大示范点建设与影响，逐步建立专业教育、职业教育、企业教育和社会化宣传教育全方位的安全生产宣传教育体系。各有关部门要做好宣传发动工作，尽早组织企业做好申报、考评工作。

五、工作要求

1、加强领导，明确责任。各村(居)委会、各部门、各企业要充分认识加强安全生产宣传教育的重要意义，要把安全生产宣传与培训工作摆上重要位置，切实加强领导，明确责任，保障经费，配备人员，把安全生产宣传与教育工作列入年度安全生产目标考核。

2、加强协调，形成合力。协调、整合各种社会资源，加大安全宣传教育力度，形成有载体、有平台，范围广、覆盖面大的安全生产宣传教育态势。要发挥镇安委会成员单位和新闻单位的作用，及时对安全监管新动向、好做法、新成效进行宣传报道，建立安全生产宣传报道工作机制，形成齐抓共管的合力。

3、以推进企业安全标准化建设为契机，广泛开展落实企业主体责任的宣传。企业应当具备安全生产条件，履行安全保障义务，建立安全生产规章制度、依法设置安全生产管理机构、加大安全生产投入、组织安全培训，加强监管，确保企业安全生产主体责任落到实处。通过标准化建设，努力提高企业安全生产基础管理水平与企业经营者、从业人员安全意识和事故防范能力。

4、加强学习，提高能力，完善制度。抓好队伍建设，制定学习计划，学好安全生产有关知识和有关理论，提高践行科学发展观的能力。组织执法人员参加业务培训，各村(居)委会、各部门、各矿(企)业、安监站要完成机构独立设置工作。要做好村级安全协管员的业务学习和培训工作，使村级协管员基本掌握安全生产管理业务知识。

要健全落实安全生产工作的相关考核制度。

通过考核，强化安全生产宣传、教育、信息报送等工作的全面开展。

安全培训年度培训计划篇2

学校食品安全直接联系到全体师生的身体健康，也是我校重点抓办的工作。所以一直以来，学校所出现食物中毒或一些因不卫生而造成的健康问题几乎为零。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品监管责任，杜绝假冒伪劣食品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，特拟定学校食品安全工作计划与目标。

一、建立和完善学校突发性食品安全事故的应急处理机制，制订食品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。

二、健全食品药品安全信息报告制度。学校一旦出现食品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向区教委及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

三、学校要成立食品安全工作领导小组，由校长任组长，并设立工作办公室。建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工作，分管人员对校内食品安全直接负责，并将食品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

四、建立各项食品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品安全事故责任追究制度等8项制度。学校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品安全隐患，防范校内重大食品安全事故的发生。

五、积极开展学校食品安全宣传教育工作。学校要制定安全工作计划中食品工作的教育，大力开展食品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

六、加强校内食品安全管理工作。必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与供货人员签订食品安全责任状，提出明确的食品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂的加工操作间及食品原料存放间。

所以在今后的工作中，学校的食品安全工作一定不能放松，学生的成绩慢慢提高，这是一个渐进的过程，但是食品安全的问题确实时刻不能放松的，一旦放松，学生的健康问题出现了，这就是学校的失职，这就是对学生健康的极不负责任，这就是犯罪!所以食品安全问题我们要时刻高度重视!

安全培训年度培训计划篇3

安全教育是企业安全管理工作的重要组成部分，是从根本上杜绝人的不安全行为的重要措施，也是预防和控制事故的重要手段之一。做好班组的安全教育培训工作，才能保证其它安全工作和企业安全生产的顺利进行。为使彩钢厂安环部的教育培训有规划、有重点、有目的的进行，特制定以下年度安全教育培训计划，以便指导工作。

一、培训目的：

使彩钢厂所有安环员牢固树立“安全第一、预防为主、综合治理”的安全理念，结合岗位实际，认真贯彻执行《安规》及《运行规程》，将每一个安环员培训成为全能型的合格安环员。

二、培训要求：

1、受培训人员在学习期间建立学习日志，根据现场学习情况做好笔记，班组将不定期对每位学员进行检查，以掌握受训人员的学习状况和掌握的深度。

2、在学习过程中，在保证人身安全的情况下，在班长带领下，尽可能利用班中时间，多了解彩钢厂设备构造、流程、操作，认真掌握每一个设备的作用，启停步骤。以便我们更好的开展安全工作的检查。

三、培训时间：

培训时间为每周的星期六下午17：00----18：00进行，每月为4课时

四、培训对象：

彩钢厂安环部所有安全员

五、培训内容：

严格按照彩钢厂的安全培训大纲进行，具体培训计划见附表。 附件：20xx年彩钢厂安环部安全培训计划表

安全培训年度培训计划篇4

一、培训目标

通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握酒店式服务操作技能，打造品牌、全面塑造××的职业团队，实现企业的跨越发展。

二、培训原则

统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。

三、培训方式

全员参加，分阶段、分层次的实施。

1、入职培训:对200×年新进员工进行针对性培训，物业基本情况、服务礼仪、礼节、管理与服务技巧等。

2、上岗培训:上岗前针对各部门、各岗位职责、工作标准及相关的业务知识培训和考核。

3、在岗培训:针对不同对象，又针对地开展系列化、正规化的培训。

培训方法:集中授课，公开讨论，分析案例，总结学习体会。

考核方法:口试/以现场提问方式，检验员工对培训内容的掌握程度;

笔试/每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训内容的接受能力和培训效果。

抽查/工作中，不定时随机抽查员工对培训内容的接受程度。

四、培训内容及时间安排

?? 公共课程培训

了解企业发展过程、企业现状，熟悉××企业《员工守则》和各项管理制度，恪守职业道德，掌握服务技能，增强服务意识，发扬团队精神，实现企业理念。

??岗位课程培训

熟悉个岗位职责、工作流程、操作规范及管理制度，提高服务水平、业务技能，增强服务意识，努力做好各自工作。

安全培训年度培训计划篇5

安全工作为学校工作的重中之重，为认真贯彻落实上级有关安全工作的指示精神，全面落实安全责任制度，结合我校安全工作实际，特制定本年度安全培训计划：

一、指导思想

坚持以科学发展观为统领，以提高教师和学生的责任意识、法规意识、安全意识和安全技能为重点，以实现安全培训规模、质量、效益的综合提高为目标，加强领导，落实责任，分级实施，全员参与，全面覆盖，建立健全安全培训工作组织责任体系和目标考核体系，切实提高安全管理水平和师生的安全素质。

二、培训要求

1、加强领导，落实责任。加强对安全培训工作的领导，定期召开专题例会，分析安全培训形势，及时解决工作中的问题;建立纵向贯通、横向协作、上下联动、优势互补的工作网络和组织体系，保障安全培训工作的顺利开展。学校作为安全培训责任主体，负责将教师培训纳入本单位年度工作计划，并组织好学生的安全培训教育工作。

2、提高认识，做好规划。制定详细的安全教育培训计划，通过多种途径和方法，使教职工熟悉安全规章制度，掌握安全救护常识，并对学生开展安全防范教育，使学生掌握预防事故、自救、逃生、紧急避险等基本的自我保护技能，确保其安全。

3、完善制度，确保质量。建立安全培训档案制度;学校要按照国家课程标准和地方课程设置要求，将安全教育纳入教学内容，积极开展安全教育;坚持集中培训和个人自学相结合，充分发挥网络优势，通过局域网、校园网开展培训与交流，扩大培训范围，提高培训质量。

4、加大宣传，浓化氛围。以安全教育日、等为契机，积极利用各种舆论工具和宣传手段，加大宣传力度，提高师生对关爱生命、关爱健康的认同感和安全教育的紧迫感，营造全社会关注校园安全的氛围。

三、培训内容

1、公安部八条措施、教育部六条措施、《辽宁省学校安全条例》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《学生伤害事故处理办法》等学校安全工作相关的法律法规。

2、学校安全管理责任制度的相关内容

3、学校校舍、饮食、教学设施设备、水电、消防、课堂常规等方面的日常安全管理及事故预防。

4、应对突发事件的应急演练。

5、上级部门不定时下发的各类通知。

四、培训对象

1、学校领导和教师培训。以落实安全工作主体责任为出发点和落脚点，着力提高其抓基层、强基础和安全工作事前、事中、事后的监管、应急、处置能力。

2、学生培训。以掌握安全技能和安全知识为出发点和落脚点，着力使学生掌握基本的自我保护技能、突发事故逃生技能和应对不法侵害的能力。

安全培训年度培训计划篇6

一、指导思想：在区局和市教育局正确领导下，紧紧围绕“办人民满意教育”这一中心，紧扣“质量、安全”两大主题，本着“安全第一，预防为主，综合治理”的原则，着眼全镇，立足基层，重心下移，牢牢扭住安全这一底线不放松，树立“务实、创新、严谨、高效”的工作作风，按照区“安全生产基层基础工作深化年”活动要求，扎实做好我校的安全工作，确保广大师生生命、财产安全，确保全镇教育系统平安。

二、工作目标：保证我校不发生较大及较大以上学校安全事故或影响恶劣的学校安全事故，严格控制一般事故;各类安全责任事故死亡人数为零;不发生较大及以上火灾事故和拥挤踩踏事故;不发生群体性食物中毒事故;不发生聚集性传染病疫情;防止发生溺水事故。

三、工作措施：提高认识，增强责任感和使命感。

1、提高认识，增强责任感和使命感。要从落实科学发展观，构建和谐社会的高度，以对师生高度负责的精神，不断提高对学校安全工作极端重要性的认识，克服侥幸心理和麻痹思想，切实解决“观念陈旧、标准不高、工作满足于一般化”的问题，要以强烈的事业心和责任感来要求、警示、督促自己，在外部条件还一时不能完善的前提下，更要增强学校自身的责任意识，把学校安全工作做细做实，充分发挥我们的主观能动性，依靠扎实的工作、严格的管理和精心的关爱，去弥补外部条件的不足。

2、严格落实安全责任制和和责任追究制“谁主办，谁负责”和“属地管理”的原则，明确职责，健全管理，学校与班主任、班班主任与学生逐级签订安全责任书，落实安全责任制，实行安全工作责任追究制，实行安全工作一票否决制。在我校推行“一岗双责，全员安全”制度，要求我校教师，人人一岗双责，一手抓教学，一手保安全，两手一起抓，两手一样硬，安全工作齐抓共管，会会讲安全，时时讲安全，事事促安全，一切围着质量转，一切为了安全干，在全校形成“全员安全”的良好氛围。

3、扎实开展安全教育。严格落实学校安全的法律法规，本着“教开展安全教育育在先，预防在前”的原则，遵循学校安全工作特点和学生特点，开设安全课程、开足课时，充分利用网络、广播、宣传橱窗、黑板报、专题讲座、班会、团队活动等多种形式，重点对学生进行系统的安全教育，将安全教育与课堂教学、教师队伍建设、校园文化相结合，融入育人全过程。在开学初、期中、放假前，有针对性地对学生集中开展安全教育，教育学生甄别不安全的因素，远离不安全的场所，不参加没有安全保证的各项活动。上好开学第一课，培养学生的安全意识，营造“人人讲安全，事事注意安全”的浓厚氛围。将安全教育作为教育行政干部、教师培训的重要内容，使教育行政干部、教师熟练掌握应急避险、逃生自救、疾病防控、消防疏散、防洪防汛防溺水等知识，确保一旦发生安全事故，指挥有序，处置得力。每学期组织开展一次以上各种安全演练，进一步提高师生的应急避险和自救自护能力。对学校安全管理人员开展专业培训，提高安全综合管理水平和能力。抓常规安全工作落实工作落实。

4、严抓常规安全工作落实。建立健全学校安全管理制度，结合本校实际和季节性安全管理特点，以学期为阶段科学编制好安全管理配档表，安排落实常规安全工作，实行每月一总结一报告的“月结月报”制度。按照“早发现、早整改、早落实、早消除”的“四早”原则，采取专项整治检查与综合检查相结合、日常检查与突击检查相结合、自查与抽查相结合的方式，建立安全隐患台帐，采取措施，及时整改。

一是要落实学校安保措施，切实落实“三防”措施，严格门卫管理和出入登记制度，上课期间实行校园封闭管理。

二是要建立健全各项安全应急救援机制，定期组织演练，确保在紧急情况下师生有序疏散。

三是要加强校内值班巡逻，特别是加强对易发事故区域的夜间巡逻，避免各类针对师生侵害事件的发生。

四是要加强交通安全管理。加强交通安全教育，教育学生、劝诫家长不乘坐无牌无证、非法运营的“黑车”等不安全的车辆;配合公安_部门加大对接送学生车辆的监督检查，落实接送学生车辆备案、安全检测、维修维护、校车标识、驾驶员管理等制度，严禁使用报废车、拼装车、农用机动车接送学生，严禁车辆超速、超载行驶，确保学生交通安全;配合有关部门在学校门前道路设置规范的交通警示标志，施划人行横道线和斑马线等设施。

五是建立校内安全定期检查制度和危房报告制度，定期组织有关人员对学校建筑物、设备设施进行检查，发现安全隐患及时维修或更换，本校无力解决或无法排除的重大隐患，应及时书面报告教育局和当地政府或教办。

六是要加强学生饮食卫生管理，严格落实食堂索证、登记制度与饭菜留验制度，加强制作和储存环节监管，确保师生饮食卫生安全。要加强学校

卫生防疫工作，广泛宣传预防疾病的卫生知识，加强学生体育锻炼，养成良好卫生习惯。落实“三检”制度，一旦发生疫情，做到早发现、早诊断、早报告、早治疗，有效阻断传播途径，严防疫情在校内发生。

七是要加强寄宿制学校宿舍管理，配备专人负责住宿学生的生活管理和安全保卫，值班人员不得擅自离岗、睡觉，做好学生的就寝登记、夜间巡查。严禁学生宿舍内用电热毯、热得快等大功率电器，严禁使用明火，防范一氧化碳中毒。

八是要加强消防安全防控，按照《消防法》的要求，配足配齐消防器材，定期检查消防设施，保证疏散指示标志、应急照明设施完好有效;及时清理楼道、楼梯间堆积物，保持疏散通道和安全出口畅通;对易发火灾部位重点监控和管理，对老化用电线路、超负荷线路、违章线路要及时拆除、更换、改造，严禁私接乱拉电线和违章用电、违规用火，杜绝火灾事故的发生。

九是要加强管制_管理，定期进行管制_的检查和收缴。

十是要严格大型活动审批制度，落实安全措施和工作预案，严防意外伤害事故的发生。

十一要加强夏季防洪，防汛工作力度，做好防洪预案及周边水河的管理，教育学生不能私自下河洗澡，确保防洪防汛期间安全工作。

十二要落实学生安全信息通报制度，将学校规定的上放学时间、学生非正常缺课或擅自离校情况，以及学生身体和心理的异常状况等信息，及时告知其监护人。同时，要严格事故报告制度，学校、幼儿园发生学生伤亡事故，要在第一时间内报告。优化学校安全周边环境学校安全周边环境。

5、优化学校安全周边环境。以本校及周边秩序整治工作领导小组为平台，加强与公安局、安监局、工商局、等部门的联系，按照“属地管理、分级负责”原则，对照《中小学幼儿园安全管理办法》的职责分工，认真落实国家、省、市、区关于安全工作的要求，召开联席会议，专题研究学校周边存在的突出问题，协调联动，形成齐抓共管的学校安全防护体系。及时有效处置应急安全事件。

6、及时有效处置应急安全事件。做好安全工作的预警、预报、预防，建立区、镇、校三级学校安全管理网络，快速及时传递信息，做到“安全不过夜”。关注、搜集学校安全灾害信息和网络舆情，及时报告领导，争取工作主动。建立安全工作人员24小时手机值班制度，做到应急事件随时报告，并及时掌握、报告事态进展情况。修订完善各类安全应急预案，加强应急救援队伍建设，做到及时、有效、处置得力，杜绝**的发生。

安全培训年度培训计划篇7

一、培训目标

通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。

二、培训对象

学校食堂的管理人员和从业人员。

三、岗位基本要求

1、食堂管理人员

(1)热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。

(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。

(4)参加岗位业务培训并取得合格证明。

2、食堂从业人员(包括炊事员、采购员、保管员等)

(1)热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。

(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

(3)具有一定的文化基础。

(4)具有良好的个人卫生习惯。

四、培训内容

1、法律法规知识

?中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等。

2、食品卫生管理知识

(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。

(2)水源管理以及环境卫生要求。

(3)卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。

(4)个人卫生要求。

3、食品加工操作卫生要求

(1)食品采购与运输卫生要求；

(2)食品验收入库与储存卫生要求；

(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求；

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。

4、常见的食物污染及其预防控制知识。

5、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：

(1)食物中毒。

细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。

(2)常见肠道传染病。

病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。

(3)食物中毒处理原则与报告要求。

(4)食物中毒和肠道传染病案例。

6、膳食营养知识

(1)人体基本营养素(平衡膳食)；

(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；

(3)膳食中营养素的搭配。

五、培训的组织实施

(一)培训管理原则与要求

学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训计划，组织实施本校人员的培训工作。

(二)培训方式与培训时间：

1、培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采用集中授课的方式进行培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可采取分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。

2、培训时间与培训周期

(1)上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。

(2)强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。积极参加教育局和卫生局组织的集中培训。并认真学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。